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La ricetta che sto per proporvi è davvero super semplice. Con pochi ingredienti potrete realizzare dei deliziosi muffins con le gocce di cioccolato fondente. Una delle vecchie ricette di una volta, e che viene adoperata per moltissime varianti.
Ed eccoci alla ricetta per 12 muffins di media dimensione.

Ingredienti:

  • 100 grammi di farina 00 (o autolievitante se non si usa il lievito)
  • mezza bustina di lievito per dolci (solo se non usi la autolievitante)
  • 70 grammi di margarina ammorbidita
  • 100 grammi di zucchero semolato fine
  • 2 uova
  • 100 grammi di gocce di cioccolato fondente
  • un cucchiaino di estratto vaniglia
  • un pizzico di sale

Procedimento:

Mettete 12 pirottini all’interno della teglia sagomata per muffins.
In una ciotola montare la margarina con lo zucchero e la vaniglia.

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Incorporate le uova, la farina, il sale e il lievito setacciati. Amalgamate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

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Incorporatevi le gocce di cioccolato fondente e disponete il composto nei pirottini per 3/4 della loro capienza.

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Fate cuocere i muffins nel forno statico e preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti. Controllate sempre la cottura con la prova stecchino.

Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli spolverizzati con dello zucchero a velo vaniglinato.

muffins con gocce di cioccolato

Charles.