Ogni anno nel periodo di Natale ho il privilegio di poter gustare i biscotti preparati da Pelko, una carissima amica della provincia di Bergamo. La particolarità dei suoi biscotti è la super morbidezza e friabilità che acquisiscono dopo qualche giorno dalla cottura nonché le gustose marmellate di arancia, fragola e mandarino che rendono il biscotto …
Per la cena dell’ultimo dell’anno, oltre ai consueti dolci della tradizione, ho pensato di deliziare i nostri invitati con un dolce da loro richiesto e tanto atteso, la torta al cioccolato fondente con una soffice meringa caramellata. L’esecuzione di questo dolce non è poi così difficile e conquista davvero tutti, specialmente chi come me ama …
Ecco altre strepitose idee per realizzare dei graziosi e deliziosi biscotti ispirati al Natale. Con questa ricetta potrete realizzare tanti biscotti e decorarli con la ghiaccia reale. Ingredienti: 1 kg di farina 00 200 gr di zucchero a velo vaniglinato + 50 gr di zucchero semolato 500 gr di burro 170 gr di tuorli d’uovo …
Ecco un’altra fantastica variante per preparare una trionfale torta cioccolatosa, dove il cioccolato extra fondente trova il suo legame con la delicatezza della purea di mele. Ingredienti: 2 uova medie 200 gr di cioccolato fondente al 50-55% 100 gr di amido di mais (senza glutine) 100 gr di farina di mandorle 80 gr di zucchero …
Questa ricetta è davvero spettacolare e vi farà provare il vero piacere del cioccolato fondente. Senza uova e glutine è l’ideale per chi è intollerante. Inoltre per chi fosse intollerante anche al lattosio (disaccaride) è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli privi di lattosio. La particolarità di questo dolce risiede proprio nella …
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