Di recente mi è stato chiesto di realizzare una torta per il compleanno del piccolo Edoardo. La richiesta era quella di una torta a tema “Minecraft”, un gioco molto amato dai bambini e che consiste nel costruire con i blocchi e vivere avventure. Così mi sono messo all’opera realizzando un’altra fantasiosa torta. Per questa preparazione …
Mi è capitato spesso di viaggiare in Ungheria ed ogni volta che metto piede in quel pease rimango affascinato dai paesaggi, dalla cultura, dai suoi bagni termali e dalla loro cucina sorprendentemente buona. Ma quando vado in un posto per me diventa un “must” provare i dolci locali, in parte spinto dalla curiosità di assaporare …
Tutti o quasi conoscono la “torta paradiso”, e spesso viene chiamata anche “torta margherita”. Ma siete sicuri di conoscere la vera torta paradiso tradizionale? Tendenzialmente la torta che molti conoscono non contiene un’ingrediente fondamento che è il burro, meglio se chiarificato (o depurato). Il burro conferisce gusto, porosità e morbidezza. La ricetta che segue è …
Avete mai pensato di fare il gelato in casa? Sicuramente molti di voi avranno provato almeno una volta a farlo e magari non uscendone pienamente soddisfatti del risultato. Be, anch’io ho provato diverse volte a farlo e spesso era poco cremoso e sapeva di ghiaccio. Difatti una delle difficoltà principali nel fare un buon gelato …
Di recente mi è capitato di imbattermi in una delle mie vecchie ricette, nello specifico sto parlando della classica torta al cioccolato, una di quelle torte semplici e considerate come le “torte della nonna”. La torta semplice al cioccolato è davvero facile da preparare e non richiede molto tempo. Le mie uniche avvertenze sono nella …
In questo articolo vi spiego come preparare una sorprendente e deliziosa crostata al cioccolato. Una torta che ho realizzato per caso in occasione di una cena. Non volevo utilizzare la classica ricetta della crema pasticcera con l’aggiunta del cioccolato fondente e così mi sono messo all’opera realizzando quella che, secondo il mio punto di vista, …
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