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In occasione della Comunione del piccolo Edoardo ho realizzato una torta ornata da elementi che rappresentano la sacralità di questo evento. La torta viene rappresentata con piccole pagnotte di pane (baguette e rosette), grappoli d’uva e spighe di grano. In cima alla torta la scelta di inserire una rosetta (o michetta) “vera” non è casuale. …
Una torta per un compleanno unico e super goloso. Difatti la torta è interamente rivestita da caramelle di diverso tipo e confetti. La farcitura invece è data da una squisita e leggera crema chantilly di due colori: rosa e azzurro pastello. Alla crema chantilly sono state aggiunte le gocce di cioccolato fondente. Per concludere Betty …
Una torta dedicata al cartone Frozen ed al periodo che lo rappresenta, l’Inverno. Soffice pan di spagna farcito con della golosissima crema al cioccolato e gocce di cioccolato fondente. Il pan di spagna è bagnato con latte e vaniglia. La torta è ricoperta interamente con la crema al burro e rivestita con la pasta di …
Un’altra strepitosa torta dedicata ad una squadra calcistica. Questa volta è il turno della Juventus (Juve). Commissionata per il piccolo Lorenzo, tifosissimo della Juve, non poteva mancare una torta che la rappresentasse ma con uno dei loghi che ha dominato la scena per 120 anni. La Juventus è rimasta fedele a quel logo, nella graduale …
La Torta Unicorn è stata realizzata in occasione del compleanno della piccola Maria Vittoria. Quando mi fu commissionata pensai a cosa mi sarebbe capitato di fare, in cosa mi sarei dovuto cimentare. La risposta fu: lei adora gli unicorni. Quando mi commissionano qualcosa di nuovo mi emoziono molto e la mia testa inizia ad elaborare …
Altra grande soddisfazione per una torta unica e per un compleanno speciale, quello del piccolo Nicolò. Un soffice pan di spagna bagnato da una bagna analcolica e farcito con una squisita ganache al cioccolato fondente e vera crema di nocciole con un doppio contorno di crema chantilly. Infine rivestita con crema di burro all’italiana e …
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