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Eccovi la mia primissima torta arcobaleno su layers separati. Precedentemente avevo realizzato una rainbow cake “all in one pan”, e cioè versando i sei impasti colorati uno sopra l’altro, nella stessa teglia per l’appunto. Questo dolce che sto per presentarvi è un’altra grandiosa idea per una torta a tema. Questa volta è dedicata ai personaggi …
In questo articolo vi spiegherò come preparare una torta arcobaleno in un unica teglia. Una torta super gustosa, che non ha bisogno di essere farcita al suo interno (tipo lo Zuccotto). La differenza sostanziale rispetto alla classica versione coi layers separati è che i colori qui vengono uniti, creando così un accattivante effetto sfumato. Una …
Un’altra fantasmagorica idea per una torta a tema. Questa volta è ispirata al film d’animazione “Dragon Trainer” (How to Train Your Dragon). I personaggi principali realizzati in pasta di zucchero sono: Sdentato e Light Fury. La torta è realizzata in pan di spagna e farcita con la crema chantilly e crema al cioccolato fondente. La …
Alcuni di voi mi hanno chiesto come fare un vero salame di cioccolato. Di recente ho avuto l’occasione di poterne realizzare uno per dei colleghi. C’è da dire che di ricette del salame di cioccolato se ne trovano tante sul web e per alcune, secondo il mio punto di vista, la grammatura degli ingredienti non …
In questa ricetta vi spiegherò come realizzare dell’ottimo caramello (salato o non), una salsa che può essere utilizzata per molte preparazioni oppure semplicemente gustata al cucchiaio. ATTENZIONE il caramello crea dipendenza, pertanto consumatene la giusta quantità per volta. Avvertenze e consigli: E’ molto importante utilizzare dello zucchero a cristalli finissimi (un esempio è lo zucchero …
Se da una Lemon Meringue Pie vi è avanzata della crema non buttatela via. Con la curd al limone avanzata si possono fare tante cose. IDEA: perchè non abbinarla al cioccolato bianco? Così nascono le mie tartelle ripiene di curd al limone racchiuso dalla dolcezza del cioccolato bianco. Un binomio perfetto 🙂 Ingredienti Ingredienti per …
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