Di recente ho scoperto un’altra strepitosa ricetta per fare la torta di mele. Come dicevo ne esistono di molte varianti e con diverse modalità di preparazione. La ricetta che vi sto proponendo è molto semplice ed è facilissima da preparare. La caratteristica di questa versione è proprio nella sua composizione, un corpo morbido dove il …
La Torta Gianduia e Pere è una vera e propria delizia e tentazione. L’abbinamento di questi due elementi la rende raffinata andando a smorzare i forti sapori o comunque la pesantezza sprigionata dal cioccolato al gianduia e dalla componente glucidica. Per fare questa crostata (o sorta di) non mi sono servito della pasta frolla, ma …
Per fare questi biscotti avrete bisogno di una frolla molto morbida e delle sac a poché. Si tratta di impasto burroso, conosciuto anche come “pasta sablè”, che rende questi biscotti friabilissimi nonché gustosi grazie all’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente e dell’uvetta sultanina. Ma non solo… la presenza del liquore Marsala e della vaniglia donano …
Quest’anno ho voluto trascorrere la Pasqua in Abruzzo insieme a dei cari amici. Più precisamente all’Aquila, dove nel 2009 ci fu un devastante terremoto con gravi conseguenze e che restano documentate da ciò che si vede ancora oggi girando per le zone colpite. Durante quei giorni trascorsi in Abruzzo ho apprezzato la gentilezza, la generosità …
La ricetta che sto per proporvi è davvero super semplice. Con pochi ingredienti potrete realizzare dei deliziosi muffins con le gocce di cioccolato fondente. Una delle vecchie ricette di una volta, e che viene adoperata per moltissime varianti. Ed eccoci alla ricetta per 12 muffins di media dimensione. Ingredienti: 100 grammi di farina 00 (o …
Per la festa delle donne c’è la Torta Mimosa, come vuole la tradizione. Un dolce che richiama proprio il fiore dal quale prende il suo nome. Per realizzarlo è molto semplice, vi bastano un soffice pan di spagna realizzato con il procedimento “veloce”, della crema pasticcera, panna montata, amarene sciroppate, e anche una buona bagna …