Oggi vi mando tanti baci. E si, molti molti baci golosi. 🙂 Di seguito vi propongo la ricetta dei miei baci di dama. Nel corso degli anni ho sperimentato diverse ricette fino ad arrivare, tramite alcune semplici modifiche in ingredienti e nel loro dosaggio, ad un ottimo risultato. Ingredienti: 100 grammi di farina 00 50 …
Avete mai pensato di fare i grisbi in casa? Con la ricetta che vi propongo potrete ottenere 24 favolosi biscotti grisbi e stupire i vostri amici o parenti. A mio parere, questi sono ancora più buoni di quelli che trovate nei supermercati. Non mi credete? Provateli per crederci! Ingredienti: 200 grammi di farina 00 100 …
Oggi vi propongo un classico delle torte. E’ conosciuta come la torta ai 7 vasetti. Vasetti? Eh si!, uno potrebbe domandarsi.. “Ma quali vasetti?”. Devo dire che sono cresciuto con questa torta, forse è stata una delle primissime che ha accompagnato la mia infanzia. Mia mamma la faceva spesso. E’ una torta che richiede davvero …
La ghiaccia reale è una sorta di glassa, liscia ed omogenea, utilizzata in pasticceria per la decorazione di torte e biscotti. La ghiaccia è molto facile da preparare e basta tenere a mente alcune raccomandazioni. E’ una glassa che, a contatto diretto con l’aria, tende ad indurirsi ed assestarsi, ed ovviamente non va MAI messa …
Pere e Nutella…. mmmmh che straordinaria combinazione! Questo abbinamento è fra i più perfetti che abbia mai provato in pasticceria. La crostata alla nutella e pere è uno di quei dolci che ha fatto storia, ed è talmente semplice da preparare. La scelta delle pere è altrettanto importante nella riuscita di un’ottima crostata, ve lo …
Eccoci ad un’altra delle mie ricette, la Torta Juliette. E’ stata chiamata così in occasione del compleanno di una carissima persona di nome appunto Giuliana. Questa ricetta è molto semplice da fare e richiede solo delle attenzioni particolari nella copertura del pan di spagna utilizzando totalmente la ghiaccia. Cos’è la ghiaccia? E’ una glassa molto …
PAGE TOP