Per la festa delle donne c’è la Torta Mimosa, come vuole la tradizione. Un dolce che richiama proprio il fiore dal quale prende il suo nome. Per realizzarlo è molto semplice, vi bastano un soffice pan di spagna realizzato con il procedimento “veloce”, della crema pasticcera, panna montata, amarene sciroppate, e anche una buona bagna …

Ed ecco un’altra strepitosa ricetta per gli amanti del cioccolato, i Muffins al cacao con un cuore di crema al gianduia. Questa ricetta è davvero semplice, è la classica ricetta della nonna, come si facevano un tempo, pochi ingredienti per deliziare il palato con un sofficissimo muffin dal gusto deciso e rafforzato dal ripieno alla …

Avete della panna che vi avanza nel frigorifero e non sapete come utilizzarla? Oggi vi propongo la torta “variegata”, un dolce creato dal legame stretto fra il cacao e la panna, ottenendo così lo strepitoso effetto marmo caratteristisco di questa unione. Una torta davvero semplice da preparare e che non richiede molto tempo. E che …

Oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima per la fare la crema di nocciola (o meglio “pasta di nocciole”) fatta in casa. La pasta di nocciole si presta molto bene nella preparazione di creme, gelati, ma è anche utilizzata come salsa nei primi piatti (es. linguine, lasagnette) e nei secondi (tacchino alle nocciole, arista di maiale …

Dopo il successo delle “Chiacchiere di Gianna” dell’anno scorso, ricetta scoperta e condivisa grazie ad una mia collega, ho pensato di pubblicare un’altra strepitosa ricetta. Questa volta appartiene alla nonna di un mio carissimo amico, nonna Pina per l’appunto, la quale si prestava a preparare questo dolce seguendo scrupolosamente e con fedeltà la sua ricetta. …