Questa Domenica mi sono dato all’inventiva totale :-). Avevo voglia di una ricetta per biscotti veramenta diversa e alternativa, e così la mia scelta cadde sulla crusca d’avena associata alla farina integrale, con l’aggiunta della mela e della cannella. Il risultato?… dei biscotti davvero ottimi, naturali, leggeri nonché salutari. Sapevate delle principali proprietà della crusca …

Oggi vi mando tanti baci. E si, molti molti baci golosi. 🙂 Di seguito vi propongo la ricetta dei miei baci di dama. Nel corso degli anni ho sperimentato diverse ricette fino ad arrivare, tramite alcune semplici modifiche in ingredienti e nel loro dosaggio, ad un ottimo risultato. Ingredienti: 50 grammi di farina 00 50 …

Oggi vi propongo un classico delle torte. E’ conosciuta come la torta ai 7 vasetti. Vasetti? Eh si!, uno potrebbe domandarsi.. “Ma quali vasetti?”. Devo dire che sono cresciuto con questa torta, forse è stata una delle primissime che ha accompagnato la mia infanzia. Mia mamma la faceva spesso. E’ una torta che richiede davvero …

La ghiaccia reale è una sorta di glassa, liscia ed omogenea, utilizzata in pasticceria per la decorazione di torte e biscotti. La ghiaccia è molto facile da preparare e basta tenere a mente alcune raccomandazioni. E’ una glassa che, a contatto diretto con l’aria, tende ad indurirsi ed assestarsi, ed ovviamente non va MAI messa …

Eccoci ad un’altra delle mie ricette, la Torta Juliette. E’ stata chiamata così in occasione del compleanno di una carissima persona di nome appunto Giuliana. Questa ricetta è molto semplice da fare e richiede solo delle attenzioni particolari nella copertura del pan di spagna utilizzando totalmente la ghiaccia. Cos’è la ghiaccia? E’ una glassa molto …