{"id":5109,"date":"2019-12-12T00:20:20","date_gmt":"2019-12-11T22:20:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pasticciando.it\/?p=5109"},"modified":"2019-12-12T00:20:22","modified_gmt":"2019-12-11T22:20:22","slug":"torta-al-cioccolato-senza-glutine-ne-lattosio-con-purea-di-mele-2-versione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasticciando.it\/?p=5109","title":{"rendered":"Torta al Cioccolato senza Glutine n\u00e9 Lattosio con Purea di Mele (2\u00b0 versione)"},"content":{"rendered":"\n<p>Ecco un&#8217;altra fantastica variante per preparare una trionfale torta cioccolatosa, dove il cioccolato extra fondente trova il suo legame con la delicatezza della purea di mele.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 uova medie<\/li><li>200 gr di cioccolato fondente al 50-55%<\/li><li>100 gr di amido di mais (senza glutine)<\/li><li>100 gr di farina di mandorle<\/li><li>80 gr di zucchero di canna fine (oppure bianco)<\/li><li>100 gr di purea di mele (passata di mele senza zucchero)<\/li><li>150 ml di latte di mandorle (oppure di riso)<\/li><li>1 cucchiaino di aroma estratto di vaniglia<\/li><li>1 bustina di lievito per dolci<\/li><li>100 gr di cioccolato fondente al 70% a pezzetti<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Procedimento:<\/h4>\n\n\n\n<p>Per preparare una semplice purea di mele vi basta bollire due o tre piccole mele senza sbucciarle. Scolatele appena cotte, togliete via la buccia (che dovrebbe venire via da sola), prelevatene la polpa e schiacciatela con una forchetta. La vostra purea \u00e8 pronta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Torta-ciocc-con-purea-di-mele-no-glutine1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5123\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Spezzettate il cioccolato fondente al 55% e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde.<\/p>\n\n\n\n<p>In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il latte e mescolate.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Torta-ciocc-con-purea-di-mele-no-glutine2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5124\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Incorporare la purea di mele, il cioccolato fuso in precedenza, la farina di mandorle, l&#8217;amido di mais e il lievito. Mescolate il tutto con cura.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Torta-ciocc-con-purea-di-mele-no-glutine3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5125\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Rivestite il fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm con della carta forno ed imburrate e infarinate. Versateci il composto e livellate. Cospargere la superficie con il cioccolato fondente al 70% a pezzetti<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"http:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Torta-ciocc-con-purea-di-mele-no-glutine4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5126\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Infornate la torta a 170\u00b0 C e cuocetela per circa 40-50 minuti. Se notate che il cioccolato in superficie tende a bruciarsi copritela con un pezzo di carta d&#8217;alluminio in maniera tale da ridurre il getto di calore e continuate la cottura.<\/p>\n\n\n\n<p>Lasciate raffreddare (o intiepidire) e servite.<\/p>\n\n\n\n<p>Alla prossima.<br><strong><em>Charles<\/em><\/strong><\/p>\n<div class=\"pvc_clear\"><\/div><p id=\"pvc_stats_5109\" class=\"pvc_stats all  \" data-element-id=\"5109\" style=\"\"><i class=\"pvc-stats-icon small\" aria-hidden=\"true\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"far\" data-icon=\"chart-bar\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" class=\"svg-inline--fa fa-chart-bar fa-w-16 fa-2x\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M396.8 352h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V108.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v230.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm-192 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V140.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v198.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm96 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V204.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v134.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zM496 400H48V80c0-8.84-7.16-16-16-16H16C7.16 64 0 71.16 0 80v336c0 17.67 14.33 32 32 32h464c8.84 0 16-7.16 16-16v-16c0-8.84-7.16-16-16-16zm-387.2-48h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8v-70.4c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v70.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8z\" class=\"\"><\/path><\/svg><\/i> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"Loading\" src=\"https:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/plugins\/page-views-count\/ajax-loader-2x.gif\" border=0 \/><\/p><div class=\"pvc_clear\"><\/div><div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-bottom-right\"><a href=\"https:\/\/www.pasticciando.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F5109&print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/pdf.png\" alt=\"image_pdf\" title=\"Visualizza PDF\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.pasticciando.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts%2F5109&print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pasticciando.it\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"image_print\" title=\"Stampa contenuto\" \/><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco un&#8217;altra fantastica variante per preparare una trionfale torta cioccolatosa, dove il cioccolato extra fondente trova il suo legame con la delicatezza della purea di mele. 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