Avete mai sentito parlare della farina di mais blu? Questo tipo di farina si ottiene dal mais di selce blu, un’antica varietà originaria del Centro America in passato molto diffusa tra le popolazioni Inca, Maya e Azteca. La farina ha un colore blu-grigiastro, diventando più blu quando cotta. Ha generalmente una consistenza ruvida e, di …
Una torta dal gusto deciso, semplice da realizzare e che non porta via troppo tempo. Per realizzarla consiglio di utilizzare la farina di cocco fine che risulterà decisamente la migliore rispetto al cocco in scaglie. Invece per quanto riguarda il cioccolato consiglio quello fondente con minimo il 70% di cacao. Ingredienti: 100 gr di farina …
Questi biscotti sono davvero gustosi e soprattutto non contengono burro ne lattosio, risultando più leggeri. I fiocchi d’avena sono un alimento ricco di proteite, fibre e carboidrati. Per questo risultano iperproteici e sono adattissimi per l’attività sportiva. Riguardo al glutine, avendo un contenuto molto basso di tali amminoacidi sono ben tollerati dalla maggior parte dei …
Un’altra semplicissima e strepitosa ricetta, davvero gustosa e bella sostanziosa. Pochi ingredienti, tutti insieme per creare in poco tempo una torta bella soffice, umida al punto giusto e che rimane morbida per giorni. Se adorate il cocco non potete non provare questa ricetta top. Ingredienti: 260 gr di ricotta fresca 200 gr di farina 00 …
Avete mai pensato di preparare i famosi biscotti americani, quelli tondi con una texture caratteristica e coi pezzi (chunks) di cioccolato extra fondente e non solo? Chi meglio di un vero americano poteva darmi i giusti consigli? Grazie al mio carissimo amico Joe del New Jersey ho potuto sperimentare una ricetta davvero strepitosa e semplice …
Vi presento una nuova ricetta per realizzare delle leggere e gustose frittelle di carnevale. Rispetto alla ricetta già pubblicata in passato in questa nuova versione sono presenti alcuni ingredienti che contribuiscono alla formazione di gas che legano e donano leggerezza all’impasto. Cosa devono fare le palline di impasto durante la cottura? Devono girare da sole. …