Oggi in occasione della Pasqua e per omaggiare la visita di alcuni parenti mi sono dilettato nel fare la pastiera napoletana. La ricetta della pastiera risale a molto molto tempo fa. Si racconta che Maria Cristina di Savoia, figlia di Maria Teresa d’Austria, consorte del Re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati “la Regina …

Oggi vi voglio stupire con delle squisitissime brioches fatte in casa. Così renderete la vostra colazione o il momento della merenda in un qualcosa di speciale, perchè fatte con le vostre mani. Una ricetta tradizionale, non del tutto semplice da fare e che richiede del tempo (diverse fasi), ma il risultato finale vi renderà davvero …

Oggi festeggio un evento importante, il compleanno di mamma. Mamma non festeggiava un compleanno da anni, nemmeno quando era ragazzina ha potuto festeggiarne uno. Quest’anno si è decisa finalmente di celebrarlo con le persone a lei più care, e non potevo certo farmi sfuggire questa occasione per realizzarle una torta. Mamma è sempre stata una …

Oggi voglio deliziarvi con una delle “sponge cakes” più raffinate e ricercate, il plumcake alla Lavanda e Limone. Un gusto dall’aroma profondo, il dolce dei fiori di lavanda e l’acidulo del succo e della scorza del limone. Un sorprendente accordo che stupirà il vostro palato. Ingredienti: 220 grammi di farina 00 180 grammi di zucchero …

Avete dei corn flakes che vi sono avanzati e non sapete cosa farne? Oggi vi voglio proporre una ricetta davvero semplice e gustosa, quella delle mitiche “Rose del deserto”, biscottini croccanti fuori e friabilissimi dentro, dove il profumo della mandorla e la gustosità del cereale tostato rende unico e irresistibile questo dolce. La peculiarità dell’impasto …