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Una dolce storico, semplice e profumato e che si presta ad ogni occasione. Ideale per la colazione e per la merenda. Un dolce che non richiedere una farcitura e che vuole essere gustato nella sua più totale semplicità. Ingredienti: 300 gr di farina 00 100 gr di fecola di patate 200 gr di zucchero semolato …
Fra le tante città italiane che adoro c’è sicuramente Verona. Questa città è piena di bellezza e di storia. La prima volta che entrai all’Arena di Verona ne rimasi estasiato, mi sentivo emotivamente coinvolto ma non tanto per quei pochi anni di studio del canto lirico, quanto invece immedesimarmi spettatore e pensare alla magia teatrale …
Tante sono le varianti della pasta frolla quante sono le ricette che si possono realizzare partendo dalla più nota e classica proporzione di farina, zucchero e uova. Adoro la pasta frolla da quando ero bambino e mi è sempre piaciuto personalizzare la ricetta di base per adattarla al tipo di dolce che avevo in mente. …
Mi capita spesso di andare in Valtellina e non c’è occasione migliore per me di provare i piatti e i dolci locali. Uno fra questi è proprio la Bisciola. Me ne innamorai subito. Il suo sapore e la sua consistenza mi conquistarono al primo assaggio. Parto dal fatto che adoro la frutta secca e i …
E’ da tempo che volevo realizzare una torta principalmente l’Amaretto di Saronno, per il suo gusto inconfondibile e delicato e per la porosità che riesce a dare al dolce, come per tutti i liquori in generale. Il sentore mandorlato che si sente è un qualcosa di incredibile. Una torta dall’aroma intenso e delicato che vi …
Una delle cose che più mi affascina quando utilizzo la pasta brioche è la possibilità di creare svariate forme. Piuttosto che le classiche brioches ripiene, i cosidetti “rolls” sono l’alternativa più veloce e semplice da farcire con delle creme, con delle confetture o marmellate, ecc. Nel mio caso ho voluto inserire le fette di pasta …
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