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In questo articolo vi spiegherò come realizzare la melassa. La melassa viene impiegata in diverse preparazioni ma sopratutto è un ingredienti tipico di alcune ricette natalizie, per esempio per realizzare i biscotti Lebkuchen, ai quali sono affezionato perché legati ai bellissimi ricordi di Norimberga e ai suoi splendidi mercatini di Natale. La melassa è uno …
In questo articolo vi propongo la mia ricetta personale per preparare uno dei tanti apprezzati biscotti della Mulino Bianco, i “Nascondini”. Questo biscotto piace a moltissime persone ma soprattutto sono così profumati e deliziosi, perfetti per la colazione, bagnati nel latte caldo o nel tè o come spuntino per la merenda. La mia ricetta ha …
Ecco un altro dolce evergreen che ha accompagnato l’infanzia di molti. La Torta Camilla (o Torta di Carote e Mandorle) ha origini molto antiche, fin dal Medioevo (carrot pudding). Come sappiamo esistono davvero tante varianti per realizzare delle torte di carote. La Camilla viene associata alla sua forma tonda che la rese famosa ed ha …
Perché rinunciare al dolce quando possiamo realizzare uno strepitoso snack proteico e soprattutto con pochi grassi saturi e senza lo zucchero? Per chi ama lo Snicker questa ricetta si avvicina tantissimo al gusto e alla consistenza della barretta originale. Con le dosi indicate potete ottenere circa 10 barrette. Ricordo che per il cioccolato di utilizzare …
Mai mangiati dei muffins così morbidi! Avendo a casa dei limoni ed una ricottina ho pensato di realizzare un dolcetto per la colazione o come merenda ma che non fosse pesante e soprattutto che avesse poche calorie nonché zuccheri. Così nascono i miei muffins al limone e ricotta light. Il profumo intenso del limone governa …
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