Ho sempre amato le torte di carote fin da quando ero un bambino. Vi ricordate le Camille? Tempo fa pubblicai la mia ricetta delle Camille rivisitata e rimasi talmente entusiasta che mi ero ripromesso di pubblicare più avanti la ricetta della famosa Carrot Cake, la tipica versione americana ma rivista ed adattata ai nostri gusti, …
Ecco a voi un dolce davvero veloce e semplice da fare, e che soprattutto piace a tutti. A chi non piacciono le mele. Be! di sicuro qualcuno esiste :-D, ma ad ogni modo quello che sto per proporvi è una ricetta che ha spopolato nel web. Personalmente, una Domenica mattina, non avendo molto tempo a …
Quest’anno in occasione del compleanno di mio nipote ho pensato di fargli una golosissima torta con uno dei suoi personaggi preferiti, i Minions. E sapendo quanto adora la Nutella ho pensato ad una farcitura a base di crema pasticcera e Nutella, creando così una crema vellutata e ben decisa. Per bagnare il pan di spagna …
E secondo voi avrei mai potuto passare “Halloween” senza un’orrendo e disgustoso dolcetto? Per l’occasione ho pensato di fare dei cupcakes al cacao ripieni con crema alla nocciola e crema al pistacchio. Per decorarli ho utilizzato la crema al burro (la famosa buttercream, americana) e la pasta di zucchero. Ma prima di arrivare alla ricetta, …
Oggi vi spiego come preparare della squisita crema la burro per decorare o coprire le vostre torte e cupcakes. La buttercream può darvi la giusta consistenza per creare straordinarie decorazioni, ma soprattutto può essere conservata per settimane. L’aggiunta del latte intero può darvi una consistenza più soffice se usata come copertura, oppure l’aggiunta di più …
Ed eccoci in tema “Halloween” con dei simpatici e spaventosi “gatti indemoniati”. Per realizzarli ho utilizzato la pasta frolla al cacao con in aggiunta un pizzico di Cardamomo e qualche goccia di aroma alle mandorle. Un piccolo rituale magico in cucina, con una delle regine delle spezie. Infine i gatti sono stati decorati con la …