“Dove l’aspro e il dolce si sposano.” E si! oggi mi sono dilettato in una delle più conosciute e adorate torte americane, la Lemon Meringue Cake. Le caratteristiche di questa torta sono in primis i limoni, e quindi la crema al limone a base d’acqua (chiamata anche curd, almeno questa è la versione cheprefer isco …

Finalmente ci siamo! Dopo tante prove siamo riusciti ad ottenere un prodotto davvero da competizione. Una sfida che ci riteniamo di aver vinto, per la forte dedizione nella preparazione e alla riuscita di un dolce che, da realizzare in ambiente domestico, credetemi, non è affatto semplice. In noi aveva ormai prevalso l’idea che senza una …

Vi propongo una torta davvero semplice e buonissima. La prima volta che la realizzai rimasi estasiato dall’irresistibile cremosità della crema al cioccolato e la friabilità della pasta frolla. La particolarità di questo dolce sta proprio nel tipo di impasto utilizzato, una pasta frolla molto morbida e  profumata dal Rhum all’80%, e nella crema, realizzata utilizzando …

Ecco un’altra strepitosa e semplice ricetta natalizia per deliziare i vostri parenti ed amici. Questo biscotto è davvero eccezionale per via della sua fragranza e scioglievolezza che, una volta asciutto, riemerge sprigionando tutto l’intenso aroma di cacao e cioccolato fondente. Se amate il cioccolato questa è la ricetta perfetta! Ingredienti: 120 gr di cioccolato fondente …

Per questo Natale ho pensato di realizzato dei biscotti diversi dai soliti finora realizzati. Così, ispirato da una ricetta anglosassone, mi sono messo all’opera per realizzare un qualcosa di veramente squisito e profumato. Questo biscotto è un’esplosione di aromi e che sono la vaniglia, il limone, il cacao amaro e il cioccolato bianco. Il suo …