In questo articolo vi presento la mia prima torta di battesimo, realizzata per la piccola Greta. Le torte che amo definire “celebrative” non sono poi così scontate e richiedono una scrupolosa attenzione ai particolari. Quando si crea una torta del genere bisogna avere delle linee guida, capire quali elementi sono graditi, con quali colori e …
La torta Bon Voyage è la torta perfetta per chi ama viaggiare ed esplorare il mondo. Tre elementi la caratterizzano: una valigia, il mondo e l’aeroplano con a bordo un figurativo. Una torta che racchiude in sé molti significati e che lascio a voi libera interpretazione. 😉 Ingredienti: Per il pan di spagna: 12 uova …
Quando mi viene chiesto di poter fare una torta la prima domanda che viene spontanea è chiedere cos’è che quella persona ama di più. Trovare l’elemento più incisivo e significativo non è poi così scontato. La ragazza in questione ama Riki, uno dei cantanti della 16° edizione di Amici di Maria De Filippi. Il mio …
Oggi vi presento la mia prima scarpetta in cioccolato bianco realizzata come principale ornamento per una torta di compleanno. Per realizzarla ho utilizzato uno stampo apposito mentre le rifiniture sono state realizzate con la ghiaccia reale. La torta è composta da un soffice e vanigliato pan di spagna di colore rosso acceso con una farcitura …
Ed ecco la mia prima torta per un tifoso. Sapevo che prima o poi mi sarebbe capitato di fare un dolce ispirato a qualche squadra di calcio. La richiesta di questa mia amica era di fare una torta a numero “18”, di soffice pan di spagna e con una golosa farcitura di crema alla nocciola. …
Amici, colleghi e parenti continuano a stupirmi con le loro esilaranti richieste di torte e cake design. Cerco sempre di realizzare ciò che desiderano, ma soprattutto le vedo come delle sfide con me stesso… “Charles ce la puoi fare!”. Le novità mi sono sempre piaciute ed è anche l’occasione di tirar fuori fantasia e creatività. …