In questo articolo vi parlerò della Chiffon cake o anche conosciuta con il nome di “torta fluffosa”. Il nome “chiffon” fu attribuito a questo tipo di torta proprio per evidenziare la sua estrema sofficità e morbidezza, quasi come se fosse una nuvola per sinestesia. Ma da dove deriva il nome “chiffon”? Chiffon è un particolare …
Oggi avevo voglia di preparare dei biscotti semplici, friabili e agrumati e così ho realizzato i miei “Cellule di Frolla”. Il nome “cellula” è stato dato dalla sua forma che richiama a grandi linee una cellula del sangue. Due biscotti di burrosa pasta frolla tenuti insieme da una delicata e amarognola marmellata di mandarini cinesi …
A Natale c’è chi si butta nella cucina preparando di tutto e di più, dagli antipasti, primi e secondi, e chi come me si diletta nella preparazione di un dolce per augurare agli invitati un dolce e sereno Natale. La torta che ho pensato di realizzare per quest’anno non è poi così complicata. Pochi colori, …
Realizzare torte di cake design è sempre un puro divertimento. Quando mi viene chiesto di creare un qualcosa di nuovo sono così entusiasta che non vedo l’ora di mettermi alla prova. Questa torta che sto per presentarvi è stata realizzata in occasione di una festa di laurea. L’Ingegner Livi, così soprannominato, un ragazzo appassionato di …
Il Natale si avvicina sempre più e come ogni anno ci cimentiamo nella preparazione dei biscotti natalizi, speziati e non. La cannella regina, il cardamomo, lo zenzero… sono le spezie principali che fanno sentire l’ebrezza del Natale e la sua magia. Profumi lontani che ci trasportano in luoghi fiabeschi e mistici. Per la preparazione dei …
Ed eccomi alle prese con un’altra strepitosa torta da tifoso. Questa volta la squadra fortunata è l’Atalanta. Una torta realizzata in occasione del compleanno di una carissima amica nonché super atalantina. Lo stemma centrale rappresenta il top della torta ma non solo. L’interno della torta o l’anima, rappresentata dall’effetto scacchiera blu e nero, e l’esterno …